L'enoteca bottiglieria da asporto con cucina Soul Wine vuole farvi star bene. Un rifugio tranquillo a pochi minuti dal centro della città, vicino alle principali arterie in entrata ed uscita da Bologna. Pronto ad ospitarvi all'interno di un ambiente accogliente dove moderno e antico si fondono con armonia.
Il vino è l'elemento centrale, ma anche il buon mangiare, decidi tu come vivere il locale; per acquistare una bottiglia da asporto, per una colazione d'affari o per una breve pausa pranzo, per il momento dell'aperitivo con le innumerevoli proposte di vini al calice, per una cena tra amici e degustare le specialità della cucina in abbinamento con i vini o per quattro chiacchiere dopo cena anche con vini da meditazione o distillati.
Dal settembre 2012 la nostra cucina si avvale di materie prime di origine Bio e nel caso non fossero certificate, sono comunque provenienti da piccoli produttori che hanno conservato autenticamente un forte legame con la terra. Ciò che ha ispirato questa scelta è la ricerca della qualità superiore, della diversità e delle sfumature che le materie prime sono in grado di offrire ma che spesso sono mortificate dall'industria, anche quella che annovera comparti produttivi certificati Bio. A buon intenditor...
Un ringraziamento particolare va ai vignaioli, quelli veri, che ci permettono di godere dei loro vini. Dalla loro passione per la natura e delicatezza con cui la interpretano viene una grande lezione di vita.