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Minestre e zuppe
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Riccardo Girardelli
Zuppa di Verza Rossa e Speck
Questa è una ricetta che ho inventato quando avevo un sacco di amici a cena e non avevo tempo di preparare molte cose. La quantità in realtà può andar bene anche per 10/12 persone senza problemi. Piace moltissimo anche ai bambini. Successo assicurato. La verza deve essere rossa e...
di Riccardo Girardelli
 
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Laure-Sophie Schiettecatte
Zuppa di melanzane
Quanti modi ci sono per cucinare le melanzane? Penso infiniti. A me piacciono molto e mi vengono in mente tantissime ricette che le contengono (melanzane alla parmigiana, paté di melanzane, pasta con le melanzane, melanzane al latte di cocco, ecc.). E' una verdura che compro regolarmente ogni settimana. ...
di Laure-Sophie Schiettecatte
 
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Laure-Sophie Schiettecatte
Zuppa di verdure invernale
La ricetta di una bella zuppa calda per riscaldarsi durante l'inverno. O un altro modo per far mangiare le verdure a mio figlio, il quale sembra apprezzare questa zuppa. Spesso sono obbligata a frullarle per fargliele mangiare ma spesso Giacomo adora le zuppe.
di Laure-Sophie Schiettecatte
 
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Laure-Sophie Schiettecatte
Zucca butternut, roquefort e noci
Anche se l'estate sembra essere senza fine qui a Roma (abbiamo mangiato in terrazza, senza maglione...). La frutta e la verdura dell'autunno come la zucca sono già in vendita nei mercati. Mi piace questa stagione e mi mancano le transazioni tra le stagioni come nel nord della Francia o...
di Laure-Sophie Schiettecatte
 
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Laure-Sophie Schiettecatte
Zuppa di carote e coriandolo
Questa ricetta di zuppa gustosa con carote e coriandolo è adattata dal libro Fresh&Fast di Marie-Claire.
di Laure-Sophie Schiettecatte
 
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