La Sapor Maris nasce nel 2009 per volontà dei titolari Borzelli e De Rossi, da sempre cultori di cose genuine provenienti dal mare e dalla terra. La passione per la pesca sportiva, la disponibilità di pesce fresco, unita al culto per la buona cucina, hanno fatto si che la produzione artigianale casalinga di pesce affumicato e bottarghe diventasse un importante punto di riferimento per amici e conoscenti che in ogni periodo dell'anno ne facevano e ne fanno dilagante richiesta. L'esperienza maturata in oltre 25 anni di produzione domestica si è trasformata in inarrestabile passione, esaltata da gratificanti riconoscimenti che hanno contribuito ad indicare il mercato di riferimento a cui oggi l'azienda aspira.
I nostri prodotti (Salmone Affumicato, Bottarga di Muggine, Pesce Spada Affumicato, Tonno Affumicato,Leccia Amia,Ricciola Affumicata,Pesce Serra Affumicato,Palamita Affumicata,Cefalo Affumicato,Marlin Affumicato, Lampuga Affumicata), sono lavorati in modo da azzerare il rischio di contaminazione,in ogni caso prima e dopo ogni lavorazione si procede ad una bonifica di ambienti e attrezzature. Il tutto è costantemente monitorato dal personale che si attiene ad uno scrupoloso piano di autocontrollo (HACCP).