Torta mele e noci

La torta che ho preparato per il compleanno del mio cucciolo. E' stata spolverata! Tritate le noci in un mixer a pezzettini molto piccoli, non devono essere eccessivamente fini.
Preriscaldate il forno a 180° e imburrare una teglia col burro spray.
Tagliate e sbucciate due mele a cubetti piccoli e le rimanenti a fettine con lo spessore di circa 1/2 cm. Irroratele con il succo di limone e mettete da parte, oppure fate lo stesso alla fine, le fettine sono per la copertura .
In un mixer montate le uova con lo zucchero fino a quando non diventa un composto chiaro e spumoso. Al contempo fate sciogliere il burro al microonde.
Aggiungete il burro sciolto, amalgamate con la frusta alla minima velocità.
Aggiungere la farina insieme al lievito e il latte. Mescolare.
Aggiungere un po' di succo di limone, mescolare bene.
Aggiungere le mele tagliate a cubetti e le noci tritate al composto e mescolar e bene.
Aggiungere il composto nella tortiera imburrata.
Disporre lungo tutta la superficie le fettine di mele dal centro.
Cuocere in forno statico a 180° per circa 40 minuti. Fate la prova stecchino durante gli ultimi minuti di cottura, verso i 30 minuti.
Sfornate, fate raffreddare la torta di mele e noci ed estraetela dalla teglia.
Quando si sarà raffreddata coprire con la gelatina.