Ecco un altro primo piatto estivo, fresco e veloce.
Lavare le foglie del basilico, asciugarle e tritarle grossolanamente. Sciogliere il burro a fuoco basso in una larga padella antiaderente, poi aggiungere la ricotta e la robiola, cuocere x 5 min; aggiungere il parmigiano e il basilico, salare e cuocere x altri 2 min.
Intanto cuocere le tagliatelle e dopo scolate, versarle nella padella con la crema, lasciar insaporire x 30 secondi a fuoco vivace, mescolando; pepare e se la pasta risulta troppo asciutta, aiutatevi con un poco di latte x renderla più cremosa.
