Piano B è un progetto di ristorazione che colloca la ricerca di prodotti artigianali tipici della tradizione, caratterizzati da un altissima qualità al centro della propria proposta gastronomica.
L’ampia selezione di carni, salumi, formaggi e insalate, la predilizione per i marchi di qualità D.O.P e I.G.P e dei prodotti biologici rendono i piatti e le proposte di Piano B inconfondibili. Ad arricchire il menù una vasta scelta di pizze e strufoli ed una cantina ricca di vini della tradizione siciliana e italiana e birre artigianali.