Un antipasto facile da preparare e molto sfizioso.
Resa: 2 persone
Difficoltà : Facile
Tempo: 1 h 10 minuti
Occorrente:
- 450 gr. di cipolle rosse di Tropea
- 60 ml di olio extra vergine di oliva
- 60 ml di aceto di vino rosso
- 1 cucchiaio di zucchero
- sale e pepe q.b.
Dopo aver privato le cipolle rosse di tropea della camicia più esterna e fine, tagliamole grossolanamente. Mettiamo l´olio extra vergine di oliva dentro una padella abbastanza grande da contenere il tutto. Aggiungiamo le cipolle di tropea e lasciamo andare il tutto per ci 30 minuti. Quando le cipolle avranno raggiunto un colore dorato possiamo aggiungere lo zucchero, il sale, il pepe e l´aceto.
Lasciamo cuocere ancora 40 minuti fino a quando le cipolle non avranno raggiunto una consistenza morbida.
Sono ottime per condire la pizza o su dei semplici crostini come antipasto. Ma anche come accompagnamento della carne e degli hamburger dei nostri bambini.
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