Zuppa di verza rossa e speck
Minestre e zuppe
Questa è una ricetta che ho inventato quando avevo un sacco di amici a cena e non ...
Risotto con radicchio e taleggio
Primi piatti
Questa è una ricetta che ho adattato ai gusti dei miei figli. Il radicchio rosso p...
Sovracosce di pollo con friggitelli allo yogurt
Secondi di carne
Questa è una ricetta che ho inventato io. Mi piace usare le spezie in cucina e cer...
Pesto di salvia e mandorle
Salse e sughi
L'esperimento di coltivare la salvia in terrazzo ha fatto sì che siamo stati prati...
Bevanda di melone e menta
Bevande, liquori e cocktails
Una bevanda veramente estiva e rinfrescante, nonché semplicissima. Un altro tipo d...
Pasta e fagioli
Primi piatti
Questa è una delle ricette preferite di mio figlio Adriano. La preparo rigorosamen...
Hot
Carbonara di peperoni
Primi piatti
Questa è una delle classiche ricette alla "Svuotafrigo". Una domenica d'estate apr...
Peperoni marinati
Contorni
D'estate mi piace moltissimo andare a casa dei miei suoceri al mare, vicino Capalb...
Agretti al limone confit
Contorni
Ho scoperto gli agretti (o "barba di frate") solo venendo in Italia perché non li ...
Fusilli alle melanzane e pinoli
Primi piatti
Questa ricetta proviene da un'altra ricetta che non prevedeva la pasta ma semplice...
Paté di peperoni con coriandolo e cumino
Antipasti
Una fresca ricetta estiva che ho sperimentato sia con peperoni dolci verdi e rossi...
Zuppa di melanzane
Minestre e zuppe
Quanti modi ci sono per cucinare le melanzane? Penso infiniti. A me piacciono molt...
Zuppa di verdure invernale
Minestre e zuppe
La ricetta di una bella zuppa calda per riscaldarsi durante l'inverno. O un altro ...
Torta alla senape e peperoni dolci
Pane, pizze e torte salate
Questa è una ricetta che mi porta indietro molti anni fa, ai tempi dell'università...
Orzo con zucchine e pistacchi
Primi piatti
Oggi ho fatto orzo con zucchine, pistacchi, basilico e parmigiano! Ricetta semplic...
Tiramisù ciocco cocco
Dolci
Il tiramisù è il dolce italiano per eccellenza.
A parte la versione istituzionale...
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Nutella
Dolci
Questa è la mia versione di crema al cioccolato stile Nutella.
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Cipolla caramellata
Contorni
Un antipasto facile da preparare e molto sfizioso.
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Scroccafusi delle Marche
Ricette
Gli Scroccafusi sono dei dolci tipici di carnevale della mia terra le Marche, che ...
Involtini di tacchino alle olive
Secondi di carne
Una ricetta semplicissima ma gustosa che ho creato insieme a mia figlia Antonella....
Panini morbidissimi al latte
Pane, pizze e torte salate
Volevo condividere con voi la gioia di aver trovato la ricetta perfetta per i pani...
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Pan Brioche dolce light
Pane, pizze e torte salate
Il classico Pan Brioche in una versione rivisitata più leggera. Il Pan Brioche è u...